Топ 10 рецептов оладий
1) Классические оладьи на кефире
Пышные • Самый популярный вариант
Ингредиенты:
- Кефир — 500 мл
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 280–320 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
Приготовление:
- Смешай кефир, яйцо, сахар и соль.
- Добавь муку частями до густого теста.
- Всыпь соду, перемешай быстро (не долго).
- Жарь ложкой на среднем огне в масле.
- Переворачивай, когда верх схватится.
2) Оладьи на простокваше
Очень мягкие • Нежный вкус
Ингредиенты:
- Простокваша — 500 мл
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 300 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
- Смешай простоквашу, яйцо, сахар, соль.
- Добавь муку и разрыхлитель, размешай.
- Дай постоять 5 минут.
- Жарь на среднем огне до румяности.
- Подавай со сметаной.
3) Оладьи на молоке (с разрыхлителем)
Без кисломолочки • Ровные и мягкие
Ингредиенты:
- Молоко — 300 мл
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 240 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Смешай молоко, яйцо, сахар, соль.
- Добавь муку и разрыхлитель, перемешай.
- Оставь на 5 минут.
- Жарь в небольшом количестве масла.
- Переворачивай аккуратно лопаткой.
4) Оладьи с яблоком
С фруктовой ноткой • Отлично к чаю
Ингредиенты:
- Кефир — 400 мл
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 260 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Яблоко — 1 шт (тёртое)
Приготовление:
- Смешай кефир, яйцо, сахар, соль.
- Добавь муку, затем соду.
- Вмешай тёртое яблоко.
- Жарь порциями на среднем огне.
- Подавай с мёдом.
5) Оладьи с бананом
Сладкие • Ароматные
Ингредиенты:
- Кефир — 350 мл
- Яйцо — 1 шт
- Банан — 1 шт (размять)
- Мука — 230–260 г
- Сахар — 1 ст. л. (можно без)
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Смешай кефир, яйцо, банан, сахар, соль.
- Добавь муку до густоты.
- Всыпь соду, перемешай коротко.
- Жарь на среднем огне.
- Подавай с йогуртом.
6) Оладьи на дрожжах
Воздушные • Как в детстве
Ингредиенты:
- Молоко тёплое — 300 мл
- Дрожжи сухие — 5 г
- Мука — 300 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт
- Соль — 1/3 ч. л.
Приготовление:
- Раствори дрожжи и сахар в тёплом молоке (10 минут).
- Добавь яйцо, соль, затем муку.
- Накрой и оставь на 40–60 минут.
- Жарь ложкой, тесто не перемешивай сильно.
- Подавай горячими.
7) Оладьи на ряженке
Сливочный вкус • Мягкие
Ингредиенты:
- Ряженка — 500 мл
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 280–320 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Смешай ряженку, яйцо, сахар, соль.
- Добавь муку и разрыхлитель.
- Оставь на 5–10 минут.
- Жарь до румяности.
- Подавай с вареньем.
8) Творожные оладьи
Сытные • Нежные
Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Кефир — 200 мл
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 180–220 г
- Сахар — 1–2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Разомни творог, добавь яйцо и сахар.
- Влей кефир, перемешай.
- Добавь муку и разрыхлитель.
- Жарь на среднем огне.
- Подавай со сметаной.
9) Оладьи с зелёным луком (несладкие)
Закусочные • Отлично со сметаной
Ингредиенты:
- Кефир — 400 мл
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 260–300 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Зелёный лук — 1 пучок (мелко)
Приготовление:
- Смешай кефир, яйцо, соль.
- Добавь муку до густоты, затем соду.
- Вмешай зелёный лук.
- Жарь до румяности.
- Подавай со сметаной.
10) Постные оладьи (без яиц и молока)
Просто • Подходит для поста
Ингредиенты:
- Вода — 350 мл
- Мука — 250–280 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Масло — 2 ст. л. (в тесто)
Приготовление:
- Смешай воду, сахар и соль.
- Добавь муку и разрыхлитель, размешай.
- Влей масло, перемешай.
- Жарь в масле на среднем огне.
- Подавай с вареньем.
← Назад в меню