Топ 10 рецептов сырников
1) Классические сырники
Золотистые • Самый базовый рецепт
Ингредиенты:
- Творог — 500 г (лучше 5–9%)
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Мука — 3–4 ст. л. (+ немного для обсыпки)
- Ваниль — по желанию
Приготовление:
- Разомни творог, добавь яйцо, сахар, соль, ваниль.
- Всыпь муку, замеси мягкое тесто.
- Сформируй шайбочки, обваляй в муке.
- Жарь на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны.
- Подавай со сметаной.
2) Сырники без муки (на манке)
Нежные • Меньше “мучного” вкуса
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Манка — 3–4 ст. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Смешай творог, яйцо, сахар, соль.
- Добавь манку, оставь на 10 минут (чтобы набухла).
- Сформируй сырники, слегка обваляй в манке/муке.
- Жарь на среднем огне до румяности.
- Подавай с ягодами.
3) Сырники в духовке
Менее жирные • Удобно на большую порцию
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 3 ст. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Смешай творог, яйцо, сахар, соль, муку.
- Сформируй сырники и выложи на пергамент.
- Слегка смажь верх маслом (по желанию).
- Запекай при 180°C 18–22 минуты, можно перевернуть в середине.
- Подавай тёплыми.
4) Сырники с изюмом
Сладкие • Классика с добавкой
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 3–4 ст. л.
- Изюм — 60–80 г
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Изюм залей кипятком на 5 минут, обсуши.
- Смешай творог, яйцо, сахар, соль, муку.
- Вмешай изюм.
- Сформируй сырники и обваляй в муке.
- Жарь до румяной корочки.
5) Сырники с бананом
Сладость от фруктов • Мягкие
Ингредиенты:
- Творог — 450–500 г
- Банан — 1 шт (размять)
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 3–4 ст. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Разомни банан, смешай с творогом.
- Добавь яйцо, соль, затем муку.
- Сформируй сырники, обваляй в муке.
- Жарь на среднем огне.
- Подавай с йогуртом.
6) Сырники с лимонной цедрой
Свежий аромат • Очень вкусно с мёдом
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 3–4 ст. л.
- Цедра 1/2 лимона
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Смешай творог, яйцо, сахар, соль.
- Добавь цедру и муку, перемешай.
- Сформируй сырники, обваляй.
- Жарь до золотистости.
- Подавай с мёдом.
7) Шоколадные сырники
Десертные • С какао
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Какао — 2 ст. л.
- Мука — 3–4 ст. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Смешай творог, яйцо, сахар, соль.
- Добавь какао, затем муку.
- Сформируй сырники, обваляй в муке.
- Жарь на среднем огне.
- Подавай с ягодами.
8) Сырники без сахара (несладкие)
Для завтрака • Вкусно со сметаной/зеленью
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 3–4 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец/зелень — по желанию
Приготовление:
- Смешай творог, яйцо, соль.
- Добавь муку, перемешай.
- Сформируй сырники.
- Жарь до румяности.
- Подавай со сметаной или соусом.
9) Сырники с рисовой мукой
Более лёгкие • Интересная текстура
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Рисовая мука — 3–4 ст. л. (+ на обсыпку)
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Смешай творог, яйцо, сахар, соль.
- Добавь рисовую муку, перемешай.
- Сформируй сырники, обваляй в рисовой муке.
- Жарь на среднем огне.
- Подавай с ягодным соусом.
10) Сырники “быстрые” (минимум действий)
Всегда получается • Удобно на каждый день
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука — 3–4 ст. л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Смешай всё в миске вилкой/ложкой.
- Сформируй сырники и обваляй.
- Жарь на среднем огне до корочки.
- Доведи под крышкой 1–2 минуты (по желанию).
- Подавай сразу.
← Назад в меню